Olá pessoal, tudo bem com vocês?
Hoje iremos aprender um pouco sobre o plantio do coentro e sua importância no mundo da culinária.
Tudo sobre o coentro
No Brasil, a planta condimentar Coriandrum sativum é conhecida popularmente como coentro. Segundo relatos históricos, trata-se de uma erva aromática milenar.
O coentro é uma erva anual que pode chegar a quase 1 m de altura quando floresce. Seus frutos arredondados (esquizocarpos) são geralmente chamados de “sementes”, mas são formados por dois fruticulosos ou carpelos, cada um contendo uma semente. Tanto as folhas quanto os frutos secos são utilizados na culinária como tempero. As folhas mais jovens têm um sabor mais suave que as folhas mais velhas, que normalmente têm um sabor bastante forte.
O coentro pode ser cultivado em uma ampla variedade de climas, embora não suporte temperaturas baixas. A maioria das cultivares de coentro cresce melhor se cultivadas em regiões de clima quente. pode ser cultivado em lugares ensolarados ou em sombra parcial com alta luminosidade. No entanto, plantas que crescem em pleno sol geralmente têm mais sabor e aroma que as cultivadas em sombra parcial.
Plantio
As sementes de coentro podem ter baixa taxa de germinação e podem demorar a germinar. Deixar as sementes de molho em água de 1 a 3 dias pode ajudar na germinação. Temperaturas em torno de 27°C também ajudam a melhorar a taxa de germinação.
Plante as sementes no local definitivo na horta, a até 1 cm de profundidade. O coentro não suporta bem o transplante, mas ainda assim pode ser plantado em copos feitos de papel jornal ou saquinhos de plástico e suas mudas transplantadas com cuidado, sem mexer muito com a raiz, ou seja, retirando o recipiente e deixando o torrão de terra intacto com a muda.
O coentro pode ser cultivado em vasos e jardineiras, de preferência com pelo menos 30 cm de profundidade, pois a planta tem uma longa raiz primária. Se cultivado em vasos menores, terá seu desenvolvimento bastante limitado.
Para aprender um pouco mais sobre como plantar coentro em vaso assista o vídeo disponível no link abaixo:
Como proposta de atividade seguindo as orientações do vídeo faça o seu próprio plantio de coentro, utilize o recipiente que tiver em casa, pode ser um vaso ou até mesmo garrafa pet.
Use a criatividade!
